Forbruget af vegetariske fødevarer som plantefars, linsebøf og lignende forarbejdede fødevarer er steget, mens salget af fersk kød er faldet. Det viser tal fra Coop Analyse ifølge dagbladet Børsen. (Arkivfoto). - Foto: Asger Ladefoged/Ritzau Scanpix

Fremtidsforsker: Kød forsvinder ikke helt fra middagsbordene

Selv om forbruget af kød ifølge en analyse fra Coop falder, ender vi næppe som en nation af vegetarer.

Det siger fremtidsforsker Marianne Levinsen fra virksomheden Fremforsk – Center for Fremtidsforskning.

Ups, du skal bruge dit UNI-login for at læse artiklen