En stigende gruppe danskere bliver veganere. Det får supermarkeder til at sætte flere veganske varenumre på hylder. Flere restauranter får veganske retter på menukortet. - Foto: Scanpix/Torben Christensen

Veganere erobrer supermarkeder og menukort

Frikadellerne er sendt ud af køkkenet, og ind kommer tofupølser og soyaschnitzler.

Et stigende antal forbrugere fravælger kød, fisk, æg og mælkeprodukter for at leve vegansk, og det afspejler sig i supermarkedernes varesortiment og på restauranternes menukort.

Ups, du skal bruge dit UNI-login for at læse artiklen